La fiera internazionale Danubius Gastro ha chiuso i battenti la sera del 23 Gennaio 2011, quando anche l’ultimo visitatore si è lasciato alle spalle le porte dell’Incheba Expo di Bratislava. Nell’edizione di quest’anno la Camera di Commercio Italo-Slovacca, in collaborazione con i produttori italiani partecipanti, hanno giocato di squadra presentandosi con uno stand comune che certificasse la loro qualità e la loro provenienza.

La fiera, patrocinata dal Ministero slovacco dei Terreni e dello Sviluppo delle Campagne, è ormai da anni la vetrina più importante della Slovacchia non solo per i produttori di alimentari ma anche per gli esportatori, gli ideatori di tecnologie e materiali che operano nel settore enogastronomico. Si sviluppa su un area di 17000 m2 e ha ospitato, per l’edizione 2011, 304 espositori da 8 diverse nazioni. A sottolineare il carattere internazionale della fiera evidenziamo come il 30% degli espositori diretti provenisse dall’estero: un dato che cresce al 55% se si considerano anche gli stand nei quali i prodotti stranieri erano presentati da rappresentanti slovacchi.

La Camera di Commercio Italo-Slovacca ha proposto un approccio diverso alla fiera per quest’anno: un approccio che valorizzasse l’italianità dei prodotti, che li rendesse più visibili e riconoscibili. Gli espositori italiani, pur mantenendo la loro indipendenza, si sono così riuniti in uno stand multiplo, capace di attirare maggiormente l’attenzione dei visitatori. La Camera ha inoltre offerto prezzi agevolati per questa iniziativa.

Positive le reazioni dei partecipanti al progetto. “La strategia di uno stand multiplo non è stata solo dovuta a motivi economici” ha commentato Stefano Pogna, esportatore “ma a valorizzare il sistema Italia. Se ci disperdessimo nessuno riuscirebbe a capire il prodotto italiano, che è costituito per la maggior parte da piccole aziende, gestite in ambito familiare con una qualità superiore rispetto a quella delle grandi distribuzioni.”

Allo stand multiplo ha partecipato la Tenuta Agrituristica il Crinale, che ha presentato i vini di produzione propria; l’Oleifico Silvestri Rosina, con la sua vasta scelta di olii e prodotti derivanti dall’olio, quali creme e marmellate; il pastificio De Carlonis, azienda familiare che offre pasta all’uovo di alta qualità; Stafano Pogna, esportatore di diversi prodotti italiani sia in Slovacchia che in Repubblica Ceca.

La fiera Danubius Gastro è un evento che gode di un eco molto forte sia in politica che nei mass media. Alla presentazione, oltre al direttore generale di Incheba Alexander Rozin, hanno partecipato il Ministro dei Terreni e dello Sviluppo delle campagne Simon Zsolt e il Ministro dei Trasporti e dello Sviluppo Regionale Jan Figel. La cerimonia e l’intero programma della fiera sono stati seguiti da 485 giornalisti accreditati, tra i quali gli inviati delle principali televisioni (TV Markiza, STV1, TA3, TV JOJ), radio (Radio Express, VIVA) e giornali (Sme, Pravda, Novy Cas).

Gli organizzatori della fiera invitano chiunque sia interessato a una vetrina importante per la propria offerta enogastronomica a contattarli con anticipo per partecipare alla prossima edizione, che si terrà dal 19 al 22 Gennaio 2012. La Camera di Commercio Italo-Slovacca è intenzionata a ripetere e ampliare ulteriormente il proprio progetto di stand multiplo che garantisca prezzi convenienti e maggiore visibilità ai veri prodotti italiani.

Certificare la qualità del Made in Italy all’estero favorisce la valorizzazione dell’identità competitiva di un paese, l’Italia, conosciuto in tutto il mondo per la sua cultura gastronomica.

Ma è anche uno stimolo allo sviluppo economico italiano che premia le eccellenze, cioè chi sa fare impresa, lo sa fare bene e lo fa in rete.

In quest’ottica nasce il “Marchio Ospitalità Italiana -- Ristoranti Italiani nel Mondo” che ha come obiettivo specifico lo sviluppo del livello del servizio di ristorazione di imprenditori italiani all’estero e garantire il consumatore internazionale che cerca la qualità del Made in Italy.

L’iniziativa è frutto della collaborazione tra Unioncamere e FIPE, con il supporto operativo dell’IsNaRT.

Il ristorante italiano certificato potrà da una parte affiggere l’attestato di qualità e le targhe ufficiali. Dall’altra usufruirà di un piano promozionale che comprende un guida all’Ospitalità italiana, i portali specializzati come www.premiospitalita.it, www.isnart.it, www.10q.it, una newsletter, Facebook dedicata e determinati spazi all’interno di alcune trasmissioni gastronomiche italiane.

I requisiti sono:

• - presenza di personale in grado di relazionarsi con il pubblico in lingua italiana,
• - menu che contiene in prevalenza (51%) piatti e ricette della tradizione italiana,
• - descrizione degli ingredienti di almeno 5 ricette della tradizione italiana presenti nel menu e all’indicazione delle Regioni e Zone da cui provengono la maggior parte degli ingredienti di ogni ricetta,
• - la cucina deve fare uso prevalentemente di prodotti DOP e IGP italiani utilizzati nel ristorante,
• - almeno il 20% dei vini presenti sulla carta devono essere certificati DOP,
• - la stessa certificazione DOP è richiesta per l’olio d’oliva extravergine DOP,
• - almeno una persona in cucina deve qualificare la propria esperienza e competenza di cucina italiana.

Infine il progetto l’anno scorso ha goduto di una buona diffusione grazie alla viralità della certificazione dei veri cantanti italiani:

www.youtube.com/watch?v=h-8pTgBBlVE

Piccole e medie imprese, laboratori ed università con una alto e specializzato know how decidono di mettersi in rete “per vincere la sfida del mercato globale”.

Si tratta di un progetto da 234 milioni di euro di Aster con investimenti che vede coinvolti 10 poli della tecnologia, 47 laboratori, 7 centri per l’innovazione, 6 università e 4 centri di ricerca.

A parlarne nel dettaglio è Report, la pluripremiata trasmissione di Milena Gabanelli, in onda ogni domenica su Raitre. In un servizio di 10 minuti all’interno della rubrica Goodnews, Giulianino Marcucci intervista i protagonisti e i promotori, presentando agli occhi dei telespettatori alcuni esempi di prodotti ad alto contenuto tecnologico frutto di collaborazioni interne alla rete.

E così che i brevetti del CNR vengono utilizzati per produrre nuove celle fotovoltaiche che potrebbero aumentare la convenienza della produzione di energia dal sole. Grandissime invenzioni che se non messe in rete si scontrerebbero contro il muro del mercato.

Perché, come dice Elizavetta Kon, dell’Istituto Ortopedico Rizzoli, per ottenere un prodotto ad alto contenuto tecnologico vi è bisogno di una “lunghissima tavola rotonda” attorno alla quale far sedere diverse conosceze.

La rete permette questo ed altro: non solo di aumentare i campi di applicazione delle idee nate nel proprio centro di ricerca, ma di farne nascere anche nuove grazie alla contaminazione di diversi saperi.

Del resto è proprio la contaminazione una delle leve principali della creatività.

Il servizio è disponibile qui.

Fondata dai “soliti” tre appassionati del garage di casa oggi Sygic è a tutti gli effetti un’ottimo caso di eccellenza slovacca. La svolta è arrivata grazie alla stretta collaborazione 3 anni fa con TeleAtlas, importante fornitore di mappe digitali. “Siamo riusciti presentare le soluzioni mature per i software di navigazione differenziandoci dalla concorrenza.” spiega Peter Pecho.

La Sygic ha 50 dipendenti e offre i software di navigazione per iPhone e SO Android di Google. I suoi prodotti  sono conosciuti sui mercati in Europa, USA, Canada, Russia e Australia.

D’altronde, se lo stesso Marchionne ha definito la 500 Fiat “il nostro I-Pod”, il paragone non appare fuori luogo.

Riconoscere il fascino e le capacità del manager italiano può apparire anche scontato ma, scorrendo la sua storia personale ritroviamo aspetti non scontati.

Per esempio l’italicità come valore: Marchionne ne è l’esempio più noto e imprevedibile, visti i risulati.

Immigrato in Canada all’età di 14 anni a seguito del padre ex maresciallo dei carabinieri, lo possiamo immaginare parte della comunità italica mondiale: addirittura membro dell’associazione dei carabinieri di Toronto, vive nel quartiere italiano costruito da Italiani (Woodbridge ) finche non si trasferisce in Svizzera per poi approdare a Torino, pur mantenendo al residenza svizzera.

Rimane memorabile la sua immagine di giovane immigrato italiano mentre ripara la sua 124 bianca nel garage di casa.

Ma, tornando ai giorni nostri, dal garage di casa lo ritroviamo accolto dal Presidente Obama e protagonista di movimenti industriali, se non geopolitici, che pongono una delle aziende italiane più rappresentative ai vertici dell’immaginario colletivo mondiale.

Tutto questo pensando in inglese e con un pullover. Anche questo contribuisce a farne un’icona contemporanea.

Il nostro Steve Jobs appunto.

Ma la sua capacità di trasmettere nuova linfa alla Fiat, ridando smalto e appeal al marchio, appare ancora in crescita: dal suo ultimo intervento a Palazzo Chigi con il Governo, le Istituzioni territoriali e le organizzazioni sindacali, lo sentiamo puntare sull’ecosostenibilità fino a parlare di progetto “Europa” riferendosi alle trattative per l’acquisizione di Opel.

E di fronte ai rischi di ristrutturazione delle fabbriche italiane della Fiat, risponde:

” Noi abbiamo una convinzione che è insieme un invito. Non si può immaginare una Fiat senza forti radici in Italia.

Lo diciamo da anni: Fiat fa parte di questo Paese, è un pezzo importante della sua storia e vogliamo che resti un pezzo importante del suo futuro”.

Marchio globale che nasce e rimane col tricolore.

L’italico che pensa in inglese, che riporta un brand italiano ai vertici globale parlando di Europa ed ecosostenibilità e che rimarca le radici italiane del marchio.. è una linea da seguire?

Con questa definizione presa da Wikipedia potremmo ricavare una descrizione di quello che è oggi il core business di Think3, azienda che nel 2009 compie 30 anni. Dal certificato di nascita scopriamo che è nata in Italia, a Bologna, ma acquisisce presto la cittadinanza giapponese, statunitense, indiana e cinese. Insomma, un personaggio cui piace viaggiare.

Fin da piccola le piace disegnare, giocare con le forme, fino a fare della sua passione il proprio lavoro. Progetta sistemi Cad “designer oriented”, nel senso che assicura ai creativi un’ampia libertà di modellazione in tempo reale, accompagnandoli dall’idea alla produzione.

www.youtube.com/watch?v=myiYNqQsxOY

Ma non vuole fermarsi qui, relativamente troppo facile essere raggiunta dai competitors. A Think3 piace ricercare e sviluppare nuove applicazioni, una scusa per innovarsi continuamente. E così si innova verso l’engeenering, e sui vantaggi che il 3D può dare a questo settore.

www.youtube.com/watch?v=heZyCbDL-g4

Oggi ho scoperto che ci accomuna la passione per il web 2.0 e la gestione in rete dei progetti. Ha infatti da poco presentato una nuova applicazione che permette agli stakeholder sparsi per il mondo di seguire e partecipare ai progetti da un qualsiasi browser, senza la necessità di installare specifici componenti software. Una possibilità interessante per chi lavora in rete, con la produzione in Slovacchia e la progettazione in Italia, per esempio. O con lo studio di design a Londra e quello di ingegnerizzazione a Brescia.

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Think3
web: www.think3.it
linkedin: www.linkedin.com/companies/think3

Alla presenza di alcuni studenti di Italiano del Gymnazium L. Saru di Bratislava, la scorsa settimana si è assistito ad un interessante dibattito sulla lingua e la cultura italiana.

Come ospite in aula vi era Antonio Morabito, Coordinatore per la Comunicazione della Direzione Generale per la Promozione e Cooperazione Culturale, invitato dai professori del liceo all’interno della rassegna culturale Dolce Vitaj.

Due sono stati gli argomenti centrali della prima parte dell’incontro: l’importanza e le opportunità date dallo studio della lingua italiana e la nuova piattaforma virtuale sviluppata dal Ministero degli Esteri. Uno il fine e l’altro il mezzo. Il primo coincide con i progetti futuri dei ragazzi del liceo, mentre il secondo dà loro l’opportunità di scoprire la complessità della cultura italiana e di allenarsi con la lingua.

Digitando www.estericult.it si accede infatti al “portale della lingua e cultura italiana”, come lo ha definito lo stesso Morabito. Un buon compromesso tra comunicazione istituzionale e web 2.0, dove le notizie sono scritte e commentate da utenti registrati da più di cento paesi diversi.

www.youtube.com/watch?v=6EAFAF80F0B91F8E

Nella seconda parte ha avuto luogo un piacevole dibattito dove l’ospite ha potuto raccontare l’Italian Way in ogni sua forma, dal fare impresa allo sport, dalla moda alle particolarità regionali, dalle discoteche all’usanza dei ragazzi italiani di non abbandonare l’uscio materno fino a tarda età. Gli alunni partecipavano attivamente in un Italiano scorrevole, con interesse misto a fine ironia, segno che al Gymnazium L. Saru oltre alla lingua si impara anche un certo modo di fare tutto italiano.

Questa volta eravamo al Teatro di Marionette di Bratislava e sul palco c’era un grande maestro puparo, figlio e nipote di pupari altrettanto grandi: Mimmo Cuticchio. La sua Associazione Figli d’Arte Cuticchio di Palermo è tra gli ultimi rappresentanti dell’Opera dei Pupi in Europa.

Così a fargli compagnia sul palco, oltre agli assistenti, c’erano anche loro: i Pupi. Insieme hanno messo in scena Rinaldo dell’Aquila Bianca, una delle 371 puntate regolarmente rappresentate nel Teatro dei Pupi Santa Rosalia di Palermo. Ma a differenza delle rappresentazioni siciliane gli spettatori del Dolce Vitaj hanno potuto assistere senza teli, potendosi concentrare sulle espressioni di Cuticchio mentre interpretava i vari personaggi, da Ruggero dell’Aquila Bianca a Carlo Magno, dai cavalli ai mostri.

Al posto degli applausi finali il puparo ha però chiesto tempo per raccontare i Pupi, la loro nascita, com’erano e come sono oggi. Ci si è trovati così di fronte alla storia di una eccellenza italiana che dalla lontana Palermo ha catapultato i Pupi nei teatri di tutta Europa, ambasciatori dell’identità competitiva siciliana. Una storia che inizia così: “..io quando vado all’estero parlo sempre siciliano, così mi capiscono tutti”. Per sapere come continua basta cliccare sui tre video qui sotto:

www.youtube.com/watch?v=fDt-Q-T7x3M

Innovazione e tradizione ieri: l’Opera dei Pupi e la Seconda Guerra Mondiale

www.youtube.com/watch?v=io0SgdOrdJ4

Nascita di un Pupo

www.youtube.com/watch?v=r5LuOP8_Vkk

Innovazione e tradizione oggi: storia di un’eccellenza tutta italiana

“Una scommessa che si nutre di valori e di coesione sociale, di innovazione e ricerca, di ambiente e cultura, tutti elementi che possono rappresentare formidabili fattori produttivi in grado di valorizzare i saperi e i talenti dei territori.
Quello che emerge è che, nel corso di questi anni, l’Italia si è rafforzata in molti settori puntando sulla qualità, producendo quell’innovazione che fa dire ad autorevoli osservatori che le nostre aziende sono già, grazie anche al posizionamento nel campo dell’innovazione e della qualità in vari comparti produttivi, nel cuore della green economy”.

Qui è disponibile il pdf scaricabile.

Ecco alcuni elementi che raccontano le nuove geografie del Made in Italy.

INDUSTRIA. L’Italia è il secondo Paese industriale manifatturiero d’Europa dopo la Germania. L’indice di competitività elaborato da Onu e Wto, che si chiama Tpi – Trade performance index, colloca il nostro Paese al secondo posto, dietro la Germania, nella classifica dei dieci Paesi più competitivi nel commercio mondiale. Primo nel tessile, nell’ abbigliamento e nel cuoio, pelletteria e calzature. Secondo nella meccanica non elettronica, in quella elettrica e negli elettrodomestici, nella chimica, nei prodotti manufatti di base (prodotti in metallo, marmi, piastrelle in ceramica), nell’occhialeria, nell’oreficeria e nei prodotti miscellanei. Siamo oggi leader mondiali negli yacht di lusso.
È di qualche settimana fa il rapporto della Goldman Sachs, intitolato “L’Italia va meglio di quanto si creda”, dove si riconosce che il nostro Paese è tra i meno indebitati, ha imprese private dai bilanci solidi, famiglie risparmiatrici e ricche, oltre che un sistema bancario in grado di resistere meglio di altri alle turbolenze finanziarie di questa crisi.

TURISMO. L’Italia è al quarto posto nella classifica dei principali Paesi del mondo per entrate turistiche e il secondo in Europa soltanto dietro la Spagna per numero di pernottamenti di stranieri e il primo per numero di pernottamenti di turisti russi e cinesi. L’Italia è il primo Paese al mondo per numero di siti classificati dall’Unesco nella lista del patrimonio culturale mondiale.

Per superficie protetta da parchi nazionali siamo secondi in Europa e quarti per quella tutelata da parchi regionali.

 AGROALIMENTARE. Nel 2008, l’export ha registrato gli incrementi più elevati (10%), nell’ambito dell’intero sistema produttivo nazionale, accompagnati da una positiva stabilità dei consumi interni.

Siamo al primo posto in Europa nella graduatoria dei prodotti Dop e Igp con 173 prodotti certificati, seguiti dalla Francia con 161, quindi dalla Spagna con 117. Produciamo il 40% in meno del vino rispetto alla metà degli anni 80, ma il valore dell’export è quadruplicato, raggiungendo i 3,5 miliardi di euro. Una produzione nel segno della qualità con 316 Doc, 35 Docg, 119 Igt e 12 denominazioni a valenza interregionale.
Siamo i primi esportatori nel mondo e pari alla Francia per esportazioni verso gli Stati Uniti; terzo negli alimentari trasformati (vino,olio, pasta,conserve, prodotti da forno,carni lavorate). L’Italia è leader europeo per la diffusione del metodo della produzione biologica.

Nel nostro Paese opera circa un terzo delle imprese biologiche europee e si colloca un quarto della superficie bio comunitaria.

 LOCALISMO E TERZO SETTORE. Lo sviluppo economico prodotto dalla laboriosità e dalla creatività dei territori italiani è stato esaltato dalla sussidiarietà orizzontale incentrata sulla separazione, all’interno dei distretti, delle varie fasi delle attività produttive tra operatori specializzati e da importanti forme di collaborazione tra gli imprenditori stessi, le loro associazioni e le istituzioni locali.

Oggi possiamo stimare in ben oltre 300.000 le organizzazioni non profit presenti nel nostro Paese, cioè una ogni 200 cittadini. Uno degli sviluppi maggiori degli ultimi anni riguarda le fondazioni: poco più di 3000 nel 1999 ad oltre 4.700 nel 2005 (incremento quasi del 60%).

 INNOVAZIONE.Nel 2008 si è registrata la crescita di quelle piccole e medie imprese che affrontano la competizione del mercato globale incrementando la qualità dei prodotti – il 71% contro il 64% della media europea – e che ottengono, in media, il 12% del loro fatturato dall’immissione sul mercato di prodotti e servizi innovativi, meglio di Germania, Spagna e Francia.

L’Italia è leader europeo nella fotonica, di cui rappresentiamo l’8% del mercato continentale; nel biotech e in particolar modo nelle scienze della vita, con una specializzazione nel farmaceutico che ci fa essere il terzo Paese in Europa per numero di addetti e il quinto al mondo in una classifica dominata da Stati Uniti e Giappone; nell’aerospaziale siamo settimi al mondo e quarti in Europa, con una posizione di rilievo mondiale nel settore degli elicotteri, nella produzione di sistemi radar e nel controllo del traffico aereo.

ARTE E CULTURA.Il valore dell’industria culturale corrisponde al 6,3% del PIL italiano, in media con quello europeo di poco superiore. Ad esempio, siamo il terzo produttore europeo nel cinema di animazione.

L’Italia è seconda nel mondo per numero di brevetti registrati: nel periodo compreso dal 2003 al febbraio 2009, il 14,8% del numero complessivo dei depositi di registrazione di disegni e modelli comunitari nel mondo è avvenuto in Italia.
Il potenziale di crescita di questi valori è molto alto, se solo si considera che l’immenso patrimonio storico-artistico che il Paese ha a disposizione è il più vasto a livello mondiale: oltre 3.400 sono i musei, cui si aggiungono 2.000 aree e parchi archeologici e 43 siti Unesco.

Da Ital Planet.

Dalla mail si è proceduto con la creazione di una società e di una fondazione, di un network composto da università e da imprese, ovviamente di un gruppo di lavoro multidisciplinare (Interaction Design, Development and Open Source Software e Communication and Innovation), ma soprattutto di una community liquida di portatori di interesse di tutti i livelli.

Il consiglio è di farvi un giro non solo su www.itsme.it e su http://evaluation.itsme.it/ (dove è possibile “valutare” il concept), ma anche sui vari social network dove Itsme si presenta (Facebook, Linkedin e Twitter) per accedere alla community liquida.

Era dai lontani tempi di Adriano Olivetti che non si vedeva una idea di impresa tanto ambiziosa ed insieme innovativa, che ha l’intento dichiarato di voler unire ricerca e design. E dai prototipi di computer sviluppati dalla Olivetti dell’epoca sembrano siano state riprese le fila per portare nuovamente l’Italia a competere con i grandi attori globali dell’innovazione.