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Prodotti D.O.P. e I.G.P., garanzia di qualità

ottobre 28, 2014 by Italo 

Per proteggere la tipicità di alcuni prodotti alimenetari, l’Unione europea ha varato specifiche norme di riferimento riconoscendo ufficialmente due tipi di prodotti D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) e I.G.P.(Indicazione geografica protetta). Il quadro legislativo di riferimento è diventato attualmente il Regolamento Comunitario 2081/92 che appunto designa le due fattispecie. La sigla... 

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